Lentilles corail BIO
Lentilles corail BIO
🌱 Produit BIO
Origine : Turquie
N° Lot : 251100288 DLUO :
Prix régulier
€1,99
Prix de vente
€1,99
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Prix unitaire
€7,96par kg
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Lentilles corail bio origine Turquie, décortiquées et faciles à cuire, parfaites pour dahls, veloutés, purées et recettes végétariennes rapides.
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Caractéristiques du produit :
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 343 kcal / 1436 kJ |
| Matières grasses | 1,9 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 56,0 g |
| dont sucres | 1,5 g |
| Fibres alimentaires | 11,0 g |
| Protéines | 24,0 g |
| Sel | 0,01 g |
Valeurs nutritionnelles données à titre indicatif, susceptibles de varier selon les lots et les conditions de production.
Ingrédients
Ingrédients
Ingrédients : 100 % lentilles corail issues de l’agriculture biologique.
Traces possibles de gluten, soja, fruits à coque, sésame.
Description
Description
Nos lentilles corail bio origine Turquie sont riches en protéines végétales, fibres et minéraux essentiels. Décortiquées, elles offrent une cuisson rapide sans trempage et une texture fondante.
Idéales pour les dahls, soupes, purées ou galettes végétales, elles se marient parfaitement avec des épices douces comme le curcuma ou le gingembre.
Ses atouts
Ses atouts
Riche en protéines végétales et fibres.
Excellente digestibilité et cuisson rapide.
Sans gluten, convient aux régimes végétariens et végans.
Faible en matières grasses, riche en minéraux.
Index glycémique bas.
Conseils d'utilisation
Conseils d'utilisation
Rincer les lentilles corail à l’eau claire. Cuire dans deux fois leur volume d’eau bouillante non salée pendant 10 à 15 minutes.
Dégustez-les en dahl de lentilles, purée onctueuse, velouté ou en boulettes végétales. Parfaites en salade tiède avec huile d’olive et herbes fraîches.
FAQ :
Les lentilles corail nécessitent-elles un trempage ?
Les lentilles corail nécessitent-elles un trempage ?
Non, les lentilles corail sont décortiquées, ce qui les rend très digestes et rapides à cuire. Un simple rinçage à l'eau froide suffit. Inutile de les faire tremper comme les lentilles vertes, pois chiches ou haricots secs.
Comment bien cuire les lentilles corail ?
Comment bien cuire les lentilles corail ?
Faites cuire dans deux fois leur volume d’eau bouillante non salée pendant 10 à 15 minutes, à feu doux. Salez en fin de cuisson pour éviter qu’elles ne deviennent pâteuses. Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes, un cube de bouillon ou ajouter des gousses d’ail pour plus de saveur.
Quelles recettes peut-on faire avec des lentilles corail ?
Quelles recettes peut-on faire avec des lentilles corail ?
Idéales en dahl de lentilles, velouté, ragoût, purée, ou en galettes végétariennes. Associez-les à des carottes, oignons, courgettes, épinards, poivrons ou patates douces. Ajoutez des épices comme curcuma, curry, paprika, gingembre, cumin ou piment d’Espelette.
Peut-on utiliser les lentilles corail en salade ?
Peut-on utiliser les lentilles corail en salade ?
Oui, mais il faut réduire le temps de cuisson (8 à 10 min) pour qu’elles restent légèrement fermes. Égouttez, rincez à l’eau froide et assaisonnez avec une vinaigrette à base d’huile d’olive, jus de citron, échalotes émincées, persil ou coriandre fraîche.
Les lentilles corail sont-elles bonnes pour la santé ?
Les lentilles corail sont-elles bonnes pour la santé ?
Oui, elles sont riches en protéines végétales, fibres, fer et vitamines. Leur faible index glycémique et leur richesse en nutriments en font un aliment idéal pour les végétariens, vegans, et toute alimentation saine.
Comment éviter que les lentilles corail deviennent trop molles ?
Comment éviter que les lentilles corail deviennent trop molles ?
Respectez le temps de cuisson, ne les salez qu’en fin de cuisson, et ne les remuez pas trop. Pour plus de tenue, vous pouvez aussi ajouter une pincée de bicarbonate et les cuire à feu doux.
Peut-on faire un houmous de lentilles corail ?
Peut-on faire un houmous de lentilles corail ?
Oui, c’est une alternative originale au houmous de pois chiches. Mixez les lentilles corail cuites avec ail, jus de citron, huile d’olive, sel et poivre, et une touche de cumin ou paprika.
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Cultivés avec soin, riches par nature.
Nos produits biologiques sont cultivés de la graine à la récolte selon des pratiques durables, respectueuses des sols et de la biodiversité. Chaque produit est conditionné avec attention afin de préserver ses qualités naturelles, pour vous garantir fraîcheur, authenticité et qualité.
