Lentilles corail BIO Légumineuses en vrac - Vracengros.fr

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Organic coral lentils

🌱 Produit BIO

Origine : Türkiye

N° Lot : 251100288 DLUO : November 30, 2026

Vendor: Vracengros

Type: Legumes

Organic red lentils, hulled and ready to cook.

Prized for their quick cooking time and melt-in-your-mouth texture, they offer a mild flavor and easily fit into everyday recipes.

Ideal for soups, creamy soups, curries, purees or vegetarian dishes, they are offered in bulk to guarantee consistent quality and excellent value for money , for both individuals and professionals.

€1,99

€7,96kg

Tax included. Shipping calculated at checkout.

weight: 250 g

250 g 500 g 1 kg 2.5 kg

Délais de livraison estimés (France métropolitaine) : Jan 12 - Jan 16

Caractéristiques du produit :

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles	Pour 100 g
Énergie	343 kcal / 1436 kJ
Matières grasses	1,9 g
dont acides gras saturés	0,3 g
Glucides	56,0 g
dont sucres	1,5 g
Fibres alimentaires	11,0 g
Protéines	24,0 g
Sel	0,01 g

Valeurs nutritionnelles données à titre indicatif, susceptibles de varier selon les lots et les conditions de production.

Ingrédients

Ingredients: 100% organic red lentils. May contain traces of gluten, soy, nuts, sesame.

Description

Nos lentilles corail bio origine Turquie sont riches en protéines végétales, fibres et minéraux essentiels. Décortiquées, elles offrent une cuisson rapide sans trempage et une texture fondante. Idéales pour les dahls, soupes, purées ou galettes végétales, elles se marient parfaitement avec des épices douces comme le curcuma ou le gingembre.

Ses atouts

Riche en protéines végétales et fibres. Excellente digestibilité et cuisson rapide. Sans gluten, convient aux régimes végétariens et végans. Faible en matières grasses, riche en minéraux. Index glycémique bas.

Conseils d'utilisation

Rincer les lentilles corail à l’eau claire. Cuire dans deux fois leur volume d’eau bouillante non salée pendant 10 à 15 minutes. Dégustez-les en dahl de lentilles, purée onctueuse, velouté ou en boulettes végétales. Parfaites en salade tiède avec huile d’olive et herbes fraîches.

FAQ : Tout savoir sur Organic coral lentils

Les lentilles corail nécessitent-elles un trempage ?

Non, les lentilles corail sont décortiquées, ce qui les rend très digestes et rapides à cuire. Un simple rinçage à l'eau froide suffit. Inutile de les faire tremper comme les lentilles vertes, pois chiches ou haricots secs.

Comment bien cuire les lentilles corail ?

Faites cuire dans deux fois leur volume d’eau bouillante non salée pendant 10 à 15 minutes, à feu doux. Salez en fin de cuisson pour éviter qu’elles ne deviennent pâteuses. Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes, un cube de bouillon ou ajouter des gousses d’ail pour plus de saveur.

Quelles recettes peut-on faire avec des lentilles corail ?

Idéales en dahl de lentilles, velouté, ragoût, purée, ou en galettes végétariennes. Associez-les à des carottes, oignons, courgettes, épinards, poivrons ou patates douces. Ajoutez des épices comme curcuma, curry, paprika, gingembre, cumin ou piment d’Espelette.

Peut-on utiliser les lentilles corail en salade ?

Oui, mais il faut réduire le temps de cuisson (8 à 10 min) pour qu’elles restent légèrement fermes. Égouttez, rincez à l’eau froide et assaisonnez avec une vinaigrette à base d’huile d’olive, jus de citron, échalotes émincées, persil ou coriandre fraîche.

Les lentilles corail sont-elles bonnes pour la santé ?

Oui, elles sont riches en protéines végétales, fibres, fer et vitamines. Leur faible index glycémique et leur richesse en nutriments en font un aliment idéal pour les végétariens, vegans, et toute alimentation saine.

Comment éviter que les lentilles corail deviennent trop molles ?

Respectez le temps de cuisson, ne les salez qu’en fin de cuisson, et ne les remuez pas trop. Pour plus de tenue, vous pouvez aussi ajouter une pincée de bicarbonate et les cuire à feu doux.

Peut-on faire un houmous de lentilles corail ?

Oui, c’est une alternative originale au houmous de pois chiches. Mixez les lentilles corail cuites avec ail, jus de citron, huile d’olive, sel et poivre, et une touche de cumin ou paprika.

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