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Kombu royal BIO

🌱 Produit BIO 🇫🇷 Origine France 🧂 Salé

Origine : France

N° Lot : SA222512 DLUO : July 31, 2027

Vendor: Vracengros

Type: Algues

Plusieurs variantes de poids, avec un prix au kilo dégressif selon le format sélectionné.

Format	Prix / kg	Prix / kg (-8%*)
100 g	€75,00 / kg	€69,00 / kg
200 g	€65,00 / kg	€59,80 / kg

*–8 % dès 120 € d’achats (appliqué au panier)

Notre kombu royal biologique, récolté sur les côtes bretonnes, est une algue brune emblématique de la cuisine asiatique et macrobiotique. Séché naturellement après la récolte, il conserve toute sa saveur umami intense ainsi que sa richesse en nutriments marins.

Naturellement riche en iode, minéraux, fibres alimentaires et oligo-éléments, le kombu royal est particulièrement apprécié pour la préparation de bouillons, fonds de cuisson, soupes, mais aussi pour accompagner la cuisson des légumineuses, en améliorant leur digestibilité et leur texture.

Sa feuille épaisse et charnue développe des arômes profonds et subtils, idéals pour une cuisine végétarienne, vegan ou saine, tout en apportant une alternative naturelle aux exhausteurs de goût. Une petite quantité suffit pour enrichir les plats en saveur et en éléments nutritionnels.

Proposé en vrac, notre kombu royal bio s’inscrit dans une démarche responsable et durable, limitant les emballages tout en garantissant une traçabilité claire et une qualité biologique certifiée. Un ingrédient marin incontournable pour une cuisine équilibrée, authentique et respectueuse de l’environnement 🌊🌱

Prix de vente

€7,50

€75,00kg

OFFRE PALIER Prix avec -8% dès 120€

Tax included. Shipping calculated at checkout.

poids: 100 g

100 g 200 g

Délais de livraison estimés (France métropolitaine) : Apr 13 - Apr 17

Caractéristiques du produit :

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles	Pour 100 g
Énergie	750 kJ / 180 kcal
Matières grasses	1,5 g
dont acides gras saturés	0,4 g
Glucides	35 g
dont sucres	1,0 g
Fibres alimentaires	30 g
Protéines	10 g
Sel	8,0 g

Valeurs nutritionnelles données à titre indicatif, susceptibles de varier selon les lots et les conditions de production.

Origine

France – Bretagne Algue récoltée sur les côtes bretonnes, dans des zones marines protégées, puis séchée naturellement afin de préserver sa richesse nutritionnelle et sa saveur umami.

Qualité & certification

Produit issu de l’agriculture biologique, Certifié par Ecocert, Sans additifs, Sans conservateurs, Sans arômes ajoutés.

Conseils d’utilisation

Le kombu royal est particulièrement apprécié pour : La préparation de bouillons, fonds de cuisson et soupes, La cuisson des légumineuses (améliore la digestibilité), L’enrichissement des plats de riz, légumes, woks et plats végétariens, Une utilisation en infusion ou finement émincé après réhydratation, Son goût naturellement umami apporte profondeur et rondeur aux recettes.

Ingrédients

100 % algue Kombu royal biologique (Saccharina latissima)

FAQ – Questions fréquentes

Qu’est-ce que le kombu royal et quelle est son origine ?

Le kombu royal est une algue brune comestible (Saccharina latissima), récoltée sur les côtes bretonnes dans des zones marines préservées. Très utilisée dans la cuisine japonaise et macrobiotique, elle est reconnue pour sa saveur umami intense et ses qualités nutritionnelles.

Quels sont les bienfaits nutritionnels du kombu royal ?

Le kombu royal est naturellement riche en iode, minéraux marins, calcium, magnésium et potassium. Il contient également des fibres alimentaires et des composés naturels qui contribuent à une alimentation variée et équilibrée.

Comment utiliser le kombu royal en cuisine ?

Le kombu royal est principalement utilisé pour la préparation de bouillons, soupes, fonds de cuisson et plats mijotés. Il peut aussi être ajouté à la cuisson des légumineuses pour améliorer leur digestibilité, ou finement émincé après réhydratation dans des plats de riz et de légumes.

Le kombu royal est-il adapté aux régimes végétariens et vegan ?

Oui, le kombu royal est 100 % végétal, naturellement sans gluten et parfaitement adapté aux régimes végétariens, vegans et flexitariens. Il constitue une excellente source de saveur et de nutriments d’origine marine.

Le kombu royal est-il riche en iode ?

Oui, le kombu royal est particulièrement riche en iode. Il est recommandé de l’utiliser en petite quantité, notamment en infusion ou en cuisson, afin de profiter de ses bienfaits sans excès.

Comment conserver le kombu royal biologique en vrac ?

Le kombu royal doit être conservé dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Une bonne conservation permet de préserver ses propriétés nutritionnelles et sa saveur umami.

Pourquoi choisir un kombu royal biologique et vendu en vrac ?

Choisir un kombu royal biologique en vrac, c’est privilégier un produit sans additifs, certifié bio, respectueux de l’environnement et issu d’une récolte durable. Le vrac permet de réduire les déchets d’emballage et d’acheter la quantité adaptée à ses besoins.

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Kombu royal BIO

€7,50

€75,00kg

Kombu royal BIO

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