Riz Basmati Blanc Bio En Vrac

Le basmati blanc est un riz long parfumé dont le grain est entièrement poli, offrant une texture légère et moelleuse. Sa cuisson est rapide et son goût délicat le rend parfait pour les currys, plats exotiques, pilafs et salades.

Oui. Rincez à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire afin d’éliminer l’excès d’amidon. Cela permet d’obtenir un riz plus aéré et non collant.

Utilisez 1 volume de riz pour 1,5 volume d’eau. Portez à ébullition, couvrez, réduisez à feu doux et laissez cuire 10–12 min jusqu’à absorption. Hors du feu, laisser reposer 5 min puis égrainer à la fourchette.

Astuce pilaf : faites revenir oignon ou échalote dans un peu d’huile, nacrez le riz 1–2 min, puis mouillez avec du bouillon chaud et laissez cuire couvert.

Comptez ~70–80 g par personne. Assaisonnez avec sel, poivre, cumin, curcuma, coriandre, cardamome, gingembre. Pour un goût plus exotique : lait de coco, curry, basilic thaï.

Curry de légumes, riz pilaf aux épices, salades froides avec légumes croquants, herbes fraîches et oléagineux (amandes, noix de cajou). Parfait en accompagnement de viandes, poissons ou tofu.

Rincez bien le riz avant cuisson, respectez le ratio d’eau et ne remuez pas pendant la cuisson. Laissez reposer 5 min après cuisson avant d’aérer à la fourchette.

Oui, le riz basmati blanc est naturellement sans gluten. Convient aux régimes végétariens et végans. Vérifiez toutefois les éventuelles traces dues au site de conditionnement.

Conservez-le au sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Le riz cuit se garde 2–3 jours au réfrigérateur. Réchauffez à la vapeur, à la casserole avec un trait d’eau ou au micro-ondes, puis égrenez à la fourchette.