Poudre d'amande blanche Bio En Vrac

La poudre d’amande blanche est un fruit sec oléagineux issu d’amandes blanchies puis finement broyées. Riche en protéines végétales, lipides insaturés, vitamine E et minéraux, elle offre une excellente valeur nutritionnelle et contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires.

Incontournable en pâtisserie, la poudre d’amandes entre dans la composition de frangipanes, crumble, macarons, muffins et cakes. Elle peut remplacer partiellement la farine de blé dans les gâteaux moelleux, les clafoutis ou les tuiles, apportant une texture fondante et un goût de noisette.

Oui, la poudre d’amande est un aliment nutritif aux nombreux bienfaits. Elle contient des fibres alimentaires, des acides gras bénéfiques, du calcium, du phosphore et des antioxydants. Consommée avec modération, elle favorise le transit et aide à réguler le mauvais cholestérol.

La poudre d’amande blanche est produite à partir d’amandes émondées (sans la peau), alors que la version complète conserve la fine peau brune. La blanche est plus douce et idéale pour les desserts raffinés, tandis que la complète est plus riche en fibres et en goût.

Oui, il est possible de réaliser un lait végétal d’amande express en mélangeant la poudre d’amandes avec de l’eau chaude à l’aide d’un blender ou d’un extracteur. Vous obtiendrez une boisson onctueuse à la saveur douce, idéale pour vos recettes sans lactose, pâtisseries ou petits déjeuners.

Elle se conserve dans un récipient hermétique, à température ambiante ou au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur et ses acides gras. Veillez à la protéger de l’humidité et de la lumière. Vous pouvez également la congeler pour prolonger sa durée de vie sans en altérer le goût ni la texture.