Poudre de Noisettes Bio En Vrac

La poudre de noisettes est naturellement riche en lipides sains, en vitamines (notamment E et B9), et en minéraux comme le calcium et le magnésium. Elle contribue à une alimentation équilibrée grâce à ses acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elle fait partie des fruits oléagineux les plus savoureux, avec un goût gourmand rappelant les pâtisseries maison.

La poudre de noisettes s’intègre parfaitement dans les gâteaux fondants, moelleux au chocolat, crumble, galette des rois à la frangipane, ou encore dans des crèmes pâtissières aux arômes de vanille. Elle peut aussi enrichir une ganache, un tiramisu, une mousse au chocolat noir ou des pâtes à tartiner maison au praliné noisette et caramel.

Oui, la poudre de noisettes peut partiellement remplacer la farine dans les cakes, biscuits, muffins, ou madeleines. Elle apporte une texture fondante et une saveur intense, idéale dans des recettes sans gluten. On l’utilise aussi pour confectionner une pâte sablée ou une base de tarte aux abricots, poires ou fruits rouges.

Conservez-la dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur. Elle peut être placée au réfrigérateur ou au congélateur pour prolonger sa fraîcheur. Ce mode de conservation évite le rancissement des acides gras et préserve les arômes grillés typiques des noisettes torréfiées.

Oui, 100 % végétale, elle est parfaite pour des recettes vegan : crêpes sans œuf, pâte à tartiner sans lait, gâteaux au yaourt végétal, ou brioche gourmande aux épices. Elle remplace avantageusement la poudre d’amandes dans les macarons ou pralins, et s’utilise pour réaliser une purée de noisettes ou un lait végétal fait maison.