Pignons de pin Bio En Vrac

Les pignons de pin bio sont très riches en nutriments : ils apportent des vitamines (E, B1), des minéraux comme le magnésium, le zinc et le calcium, ainsi que des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire.

Ces graines de pin parasol sont également une excellente source de protéines végétales, de fibres et de phytostérols, contribuant à réduire le taux de cholestérol et à protéger contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.

Vous pouvez les griller à sec pour révéler leur goût croquant et légèrement amer, ou les intégrer crus dans vos préparations végétales : salades méditerranéennes à la roquette, tajines, gratin de courgettes, quiches ou sauces pesto.

Ils sont aussi parfaits en pâtisserie : dans des cakes, pains aux fruits secs, biscuits gourmands aux amandes, ou même dans des pignons grillés au caramel à tartiner sur des poires, figues ou mozzarella.

Les pignons de pin sont naturellement sans gluten et végétaux, mais ils peuvent contenir des traces d'arachide, de noix, pistaches décortiquées, ou amande amère en raison du conditionnement. Les personnes allergiques aux fruits à coque doivent donc être prudentes.

Une portion de 20 à 30 grammes de pignons (environ une cuillère à soupe) apporte de nombreux apports nutritionnels bénéfiques. Cette quantité est idéale pour un encas ou une préparation culinaire équilibrée.

Grâce à leur forte teneur en calories de qualité, ils conviennent aux végétariens, aux régimes sans viande, ou en remplacement de protéines animales dans les plats végétariens gourmands.

Les pignons doivent être conservés dans un sachet hermétique, à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité. Pour prolonger leur fraîcheur, vous pouvez les placer au réfrigérateur ou au congélateur.

Évitez les expositions prolongées à l’air libre, qui peuvent altérer leur goût et accélérer l’oxydation des lipides. Vous pouvez aussi les mixer en purée pour des recettes comme le beurre d’amande ou les nougats végétaux.